Zugegeben,
dieser Zucker ist nicht gerade ein Schnäppchen, aber man verwendet ihn
ja auch nicht alltäglich und ein sehr schönes Geschenk ist er
zweifellos!
Frau
Jawied, die Inhaberin des orientalischen Ladens m.V. betont immer
wieder "Safran ist Gold für Körper!" und trinkt ihren Tee
grundsätzlich mit einer Prise Safran.
Ich selbst trinke meinen Tee ja grundsätzlich ungesüßt, mein Mitesser ist von diesem Zucker aber ganz begeistert - seinen Sonntags-Tee bekommt er nun immer mit Safran-Zucker ;o)
Mein
Zucker war nach dem Mahlen noch etwas feucht, daher hab ich ihn auf
einem Backblech ausgebreitet, nochmals über Nacht auf der Heizung trocknen lassen, und
am nächsten Tag erneut gemahlen. Er ist jetzt wirklich vollständig
getrocknet und verklumpt auch nicht erneut.
Ich selbst trinke meinen Tee ja grundsätzlich ungesüßt, mein Mitesser ist von diesem Zucker aber ganz begeistert - seinen Sonntags-Tee bekommt er nun immer mit Safran-Zucker ;o)
Zutaten
0,3 g Safran
50 ml Wasser
250 g Zucker
3 TL getrocknete Rosenblüten
Zubereitung
Den
Safran mit dem Zucker und dem Wasser in einem Topf unter Rühren
aufkochen lassen. Die Temperatur reduzieren und bei mittlerer Hitze ca.
6-8 Minuten köcheln lassen, bis ein dicklicher Brei entstanden ist.
Den Zuckerbrei auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech laufen lassen und vollständig abkühlen lassen.
Der Zuckerbrei härtet beim Auskühlen aus, so dass er in einem Mixer fein gemahlen werden kann, danach die getrockneten Rosenblüten untermischen.
