Die
Zeit bis Weihnachten ist ja mittlerweile sehr überschaubar und ich hab
immer noch 3 Keks-Rezepte in Petto, also wird es in den nächsten Tagen etwas kekslastig - irgendwie muss ich die Rezepte vor Weihnachten ja noch
unterbringen ;o)
Dieses Keksrezept reiht sich in die große Schar der sehr unkomplizierten, einfachen Kekse, die ich so sehr mag, ein- keine Ausstecher, kein besonders ordentliches Arbeiten -> ganz nach meinem Geschmack ;o)
Dieses Keksrezept reiht sich in die große Schar der sehr unkomplizierten, einfachen Kekse, die ich so sehr mag, ein- keine Ausstecher, kein besonders ordentliches Arbeiten -> ganz nach meinem Geschmack ;o)
Zutaten
250 g Butter
100 g Puderzucker
2 Vanilleschoten
120 g Mehl
250 g Speisestärke
100 g Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Butter und Puderzucker schaumig rühren. Die Vanilleschoten längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und unterrühren. Mehl und Speisestärke mischen, zur Buttermischung geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Danach zu 3 cm dicken Rollen formen und 30 Minuten kühl stellen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Jeweils 1 cm dicke Scheiben von den Rollen schneiden und diese zu Kugeln formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 12 Minuten backen.
Die erkalteten Kugeln mit Puderzucker bestäuben.
100 g Puderzucker
2 Vanilleschoten
120 g Mehl
250 g Speisestärke
100 g Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Butter und Puderzucker schaumig rühren. Die Vanilleschoten längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und unterrühren. Mehl und Speisestärke mischen, zur Buttermischung geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Danach zu 3 cm dicken Rollen formen und 30 Minuten kühl stellen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Jeweils 1 cm dicke Scheiben von den Rollen schneiden und diese zu Kugeln formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 12 Minuten backen.
Die erkalteten Kugeln mit Puderzucker bestäuben.
