Watermelon Slush

Geht's Euch auch so, dass Ihr auf die einfachsten, naheliegendsten Dinge manchmal einfach nicht selbst kommt?

Zur Erklärung: Mein Mitesser nennt mich zur Zeit nur noch Melonenmonster, weil ich  problemlos und in Null Komma Nix eine ganze Wassermelone am Tag verputzen kann - Wassermelonen sind für mich der Gipfel der Erfrischung, da kommt keine Erd-, Him- oder Blaubeere oder sonst irgendein Obst mit. Eigentlich wäre es da ja auch naheliegend, die Wassermelonen weiter zu verarbeiten, auf diese Idee bin ich aber erst letzte Woche gekommen und hab erstmalig ein Rezept für Watermelon Agua Fresca ausprobiert, Rezept kommt nächste Woche. 
Als ich dann noch vorgestern dieses Wassermelonen-Halbgefrorene, oder um beim Originaltitel zu bleiben, Watermelon Slush gefunden hatte, fiel es mir wie Schuppen von den Augen, natürlich, das musste ich SOFORT machen! 

Also fix die Wassermelone (ich hab leider eine mit Kernen erwischt) entkernen, kleinschnibbeln und ab ins Eis. Gestern Abend konnten wir uns dann die brütende Hitze ein wenig erträglicher machen - unbedingte Nachmachempfehlung!

Zutaten  
1/2 kernlose Wassermelone, in Stücke geschnitten 
Saft von 3-4 Limetten  
3-4 TL Akazienhonig 

Zubereitung  
Wassermelonenwürfel in eine Dose geben und über Nacht gefrieren. Am nächsten Tag gefrorene Melone, Limettensaft und Honig in einen Blender geben und alles gründlich durchmixen. Evtl. nochmals eine halbe Stunde in den Gefrierschrank geben. In eisgekühlten Gläsern servieren.

Beim nächsten Mal werd ich noch ein wenig Minze einarbeiten. 

Quelle: A Life of Spice