Die seit einiger Zeit in den Medien ausgetragene Debatte um den Sinn von "Bio" hat auch vor unserem Alles Hausgemacht!-Forum nicht Halt gemacht und nun dazu geführt, dass wir ein Projekt verwirklichen möchten, das schon eine ganze Weile in Alins, Sebastians und meinem Kopf rumspukt und uns sehr am Herzen liegt.
Meinen Einkaufsbummel hier im KuLa kennt Ihr ja bestimmt, eine durch und durch subjektive Auflistung meiner liebsten Einkaufsquellen - nix gesponsortes, sondern ausschließlich die Adressen, die ich selbst immer wieder besuche, entweder beim Einkaufsbummel vor Ort oder beim Surfen im Internet.
Genau sowas möchten wir jetzt mit Eurer Hilfe im großen Stil verwirklichen. Eine Art Genussführer (Arbeitstitel) von Hobbyköchen für Hobbyköche. Ein besonderes Anliegen ist für uns dabei auch, Hobbyköche, die etwas abseits der Metropolen wohnen und daher nicht an jeder Ecke einen die passenden Geschäfte und Wochenmärkte finden, mit den passenden Adressen zu versorgen.
Bei uns sollen Geschäfte (Bäcker, Fleischer, Feinkostläden,
Fischgeschäfte, Käsegeschäfte, Weinhandlungen, Supermärkte,
Haushaltswarengeschäfte, etc.), Erzeuger (Imker, Käsereien, Winzer,
Kaffeeröstereien, etc.), Hofläden, Wochenmärkte/Marktstände, Restaurants
(Cafés, Eisdielen, Kneipen, Bistros, usw.), Onlineshops,
usw. usf. vorgestellt und empfohlen werden - halt alles, was einen
Hobbykoch und Genussmenschen interessiert.
Also ein Einkaufs- und Restaurantführer für Hobbyköche und alle kulinarisch interessierten Internetnutzer, bei dem wir besonderen Wert auf folgende Punkte legen:
- Wir legen großen Wert auf die Qualität der Adressen, bzw. der dort angebotenen Produkte. Bei uns soll nicht jeder xbeliebige Supermarkt empfohlen werden, sondern nur Adressen, hinter denen wir (also diejenigen, die diese Adressen zusammentragen) wirklich mit voller Überzeugung stehen. Es kommt uns nicht auf die Masse an - wir haben nicht das Ziel innerhalb kürzester Zeit tausende Adressen aufzulisten, sondern wir möchten vielmehr die Perlen herauspicken und anderen Hobbyköchen zur Verfügung stellen.
- Das Thema Nachhaltigkeit und Regionalität spielt für uns eine ganz große Rolle. Es sollen zwar nicht ausschließlich Bio-Betriebe aufgelistet werden, wir möchten aber auch keine Discounterliste erstellen.
- Es wird eine Vielzahl an Kategorien geben, unter Anderem eben auch verschiedene Bio-Siegel, so dass man später beispielsweise sehr einfach alle Bio-Gemüsehändler und -Marktstände im PLZ-Bereich 2 finden kann.
- Bei uns kann sich nicht jeder registrieren und Adressen hochladen, sondern wir möchten die Teilnahme erstmal auf unsere Forenmitglieder beschränken (und auf Euch kulinarisch interessierte Blogleser). Damit möchten wir verhindern, dass es, wie bei anderen Bewertungsportalen immer wieder üblich, dazu kommt, dass sich Einzelhändler und Erzeuger selbst eintragen und bewerten.
- Apropos bewerten, eine Bewertungsfunktion wird es nicht geben, wohl aber eine Kommentarfunktion. Hiermit möchten wir verhindern, dass sich Konkurrenten gegenseitig schlecht bewerten. Konstruktive Kommentare werden natürlich immer willkommen sein, das versteht sich von selbst.
Unser Projekt ist, ganz ähnlich wie ein Blog, eine sehr persönliche Geschichte. Perfekt wäre es daher, wenn jeder Beitragende einige persönliche Worte zu der jeweiligen Lokalität schreibt. Also im Prinzip die Gründe, warum er/sie gerade dort gerne einkauft oder einkehrt - muss kein Roman sein, sondern nur einige Worte.
Die technische Umsetzung dieses Projektes steht noch ganz am Anfang, da das Projekt doch eine etwas größere Sache wird - eine solche Liste macht ja nur Sinn, wenn sie im ganz großen Stil bundesweit, bzw. länderübergreifend aufgezogen wird.
Parallel zur technischen Umsetzung sind wir im Forum nun schon fleißig dabei, Adressen zu sammeln und da Ihr sicher auch einige interessante Adressen beitragen könnt, möchte ich Euch an dieser Stelle gerne bitten, uns Eure liebsten Genussadressen zu schicken.
Damit wir die Adressen später in unsere Übersicht aufnehmen können, benötigen wir einiges an Informationen:
- Adresse (Telefon, Faxnummer, eMail-Adresse, Internetseite)
- Öffnungszeiten
- Produkt-Angebot
- Märkte (sofern es sich um Marktstände handelt)
- Bio-Siegel - wenn ja welche(s)
- Ladengeschäft, Marktstand und/oder Onlineshop
- ein paar persönliche Worte zu der jeweiligen Adresse
Um die Informationen möglichst einfach zu erfassen, haben wir ein Word-Dokument zusammengestellt, das Ihr hier herunterladen könnt. Einfach die Felder ausfüllen und dann per eMail an lokal@huettenhilfe.de schicken, wir können sie dann in unsere Adresssammlung aufnehmen und sobald die Seite steht, dort mit auflisten. Falls Ihr Probleme mit dem Dokument habt, könnt Ihr uns die Adressen natürlich auch so per eMail zuschicken - wählt einfach den Weg, der Euch am liebsten ist.
Falls Ihr Lust habt dieses Projekt aktiv mitzugestalten, könnt Ihr das sehr gerne machen, indem Ihr Euch in unserem Alles Hausgemacht-Forum anmeldet. Dort haben wir eine Gruppe gegründet, in der wir dieses Projekt planen - dazu gehört unter Anderem auch der passende Name, das Layout, usw. usf.
