Behind The Scenes ~ Jetzt geht's rund!

Zwei Monate ist es her, da hab ich zu einem nicht ganz typischen Blogevent aufgerufen. Es sollte bei mir nicht um eine Sammlung von Gulaschrezepten, Sommerkuchen oder Eiskreationen gehen, sondern ich wollte mal wieder schamlos meiner Neugier fröhnen und hinter die Kulissen, also Behind The Scenes schauen.
Wie sieht es in den Küchen deutschsprachiger Food- blogger aus, was wo entstehen die Fotos und Blog- beiträge und was mich als begeisterte Kochbuch- sammlerin natürlich auch immer interessiert, sind die anderen genauso verrückt wie ich und stapeln in jeder freien Ecke der Wohnung Kochbücher und Zeitschriften? 

Vor mittlerweile zwei Jahren hab ich ja schon einmal zu einem Tag der offenen Küche aufgerufen, diesmal wollte ich aber mehr sehen, also das volle Programm. Wer mir von Euch auf Facebook folgt, hat in den vergangenen Wochen ja schon eine Menge Küchen gesehen, denn dort habe ich bereits alle Beiträge verlinkt, aber natürlich sollen alle Leser in den Genuss dieser spannenden Einblicke kommen, daher hab ich meine kleine spontane Blogpause in den vergangenen Tagen genutzt und aus allen 82 [in Worten zweiundachtzig] Beiträgen einen ausführlichen Roundup zusammengestellt. 

Ich bin immer noch ganz überwältigt, wieviele Foodblogger sich an diesem Event beteiligt haben, denn es ist ja schon ein Unterschied, ob man mal eben ein Rezept zusammenbastelt oder seine Wohnungstüren, wenn auch nur virtuell, für Fremde öffnet. Daher möchte ich mich bei allen (ok, mit einer Ausnahme, aber dazu kommen wir später noch :o) ) Teilnehmern bedanken, es war mir ein Fest! In zwei Jahren geht's dann in die dritte Runde.

Ich hab es ja schon beim ersten Teil dieses Events geschrieben, wer selbst dazu aufruft, öffentlich die Hosen runterzulassen, der muss natürlich auch selbst ran. Also hab ich nicht nur die Gelegenheit genutzt, Euch meine noch recht frisch renovierte Küche zu zeigen, sondern auch mein mordsspektakuläres Fotoset und meinen Arbeitsplatz, inkl. meiner immer gegenwärtigen Assistentin Emma. Hier geht's zu meinem Blick Behind the Scenes.

In vielen Küchen, die Ihr jetzt sehen würdet, möchte ich sehr gerne einmal auf einen kleinen Beutezug gehen, so auch bei Stephie von Meine Küchenschlacht, die die erste Teilnehmerin von Behind the Scenes war und mir mit ihrem Beitrag ein wenig die Unsicherheit genommen hat, ob da denn überhaupt jemand mitmachen wird ;o)
Wenn ich mal bei ihr zu Besuch bin und sie mich für einen kleinen Moment unbeobachtet lässt, kann sie sicher sein, dass anschließend auf jeden Fall ihr Küchentisch und die Milchkanne fehlen. Und wenn ich schon einmal dabei bin, werd ich sicher auch noch n büschen Dekokram mitgehen lassen - davon hat sie eh viel zu viel, das kann eine Person allein gar nicht alles gebrauchen ;o)

Der zweite Beitrag stammt von Ilona vom Suessblog. Ihre Küche allein ist wahrscheinlich ungefähr so groß wie meine gesamte Wohnung und das weiß nicht nur sie zu schätzen, sondern auch ihre kleine Mitbewohnerin, die sich dekorativ ins Bild gemogelt oder wie man heute sagt, gephotobombed hat.

Der Name von Kristinas Blog 2Herde kommt nicht von ungefähr, denn Kristina hat nicht nur eine Küche, sondern gleich zwei - also auch zwei Herde. Dieser Umstand ist aber nicht ihrer Maßlosigkeit geschuldet, sondern einer Studentenbude und der Wochenendküche beim Mann des Herzens. 
Bei ihr bekommt Ihr also nicht nur einen, sondern gleich zwei Blicke Behind The Scenes!

Julia von Löffelgenuss hat den Blogevent dazu genutzt, sich nach einer kleinen Blogpause mit voller Energie zurückzumelden. In der Zwischen- zeit hat sie unter anderem mal eben geheiratet, herzliche Glückwünsche dazu nachträglich!

Die Küche von "Mrs. KissTheCook" ist zwar nicht soooviel größer als meine, ansonsten aber das genaue Gegenteil meiner kleinen Düvels- köök, d.h., aufgeräumt, übersichtlich und zu allem Überfluss steht da auch noch die falsche Küchenmaschine ;o)

Yvonnes Blick hinter die Kulissen ist ein großartiges Beispiel dafür, dass man als Food- blogger keinen riesigen Aufwand betreiben muss, um trotzdem richtig tolle Rezeptfotos auf die Beine zu stellen. 
Ich war sehr überrascht, WIE einfach ihr "Fotoset" ist - dafür ist ihre Küche aber umso größer, das gleicht sich dann also wieder aus ;o)

Die Küche, ach was, wahrscheinlich das ganze Haus von Conny von moment in a jelly jar könnte so wie es ist auch aus einem Hochglanz- magazin stammen. Ich gestehe, dass ich einen kleinen Moment giftgrün angelaufen bin - vor Neid versteht sich ;o)

Wundert Euch nicht, dass auch die Küche von Dila vs. Kitchen so professionell fotografiert ist, hier und bei Conny waren Profis am Werk, denn bei beiden könnt Ihr - wenn Ihr in der Gegend seid und vorher über Airbnb gebucht habt, sogar übernachten.

Yushka vom Blog Sugarprincess hat sich ein besonders großes Fleißsternchen verdient, denn sie hat nicht nur einen Beitrag zu diesem Event beigesteuert, sondern sogar zwei. In diesem ersten Beitrag stellt sie Euch ihre Wohnküche, das Herz ihres Hauses vor - ihre kleine Backküche kommt später auch noch.

Dass der Name ihres Blogs auch gleichzeitig Programm ist, zeigt Euch Terry von Da steckt Liebe drin. Da gibt es keine Hochglanzfronten oder Marmorarbeitsplatten, die nach 10 Jahren noch genauso aussehen wie am ersten Tag, sondern man sieht auf den ersten Blick, dass in dieser Küche gelebt wird.

Catcontent, Catcontent! 
Eva von Histamin-Pirat hat zwar auch einen ausführlichen Blick, bzw. Rundgang durch ihre Küche vorbereitet, mich als Katzenhalterin hat aber natürlich besonders der Teil gefallen, indem ihre Vierbeiner vorkommen. 
Das Bild rechts hätte übrigens fast genauso in meiner alten Wohnung vorkommen können, da ist meine kleine Rita auch immer gerne auf die Hängeschränke gesprungen und hat mir von oben bei der Arbeit zugeschaut.  

Jetzt hab ich wieder einen besonders ausführlichen Blick hinter die Kulissen für Euch. Nadine von Sweet Pie hat sogar die Küchen- schränke und Schubladen für Euch geöffnet. Hätte ich ja nie gemacht, da ist das Durch- einander noch größer als im Rest der Küche ;o)

So wie ich eine klitzekleine Vorliebe für die Farbe rosa nicht verleugnen kann, ist bei Sia von Sia's Soulfood eindeutig Rot die Farbe der Wahl. Rote Küche, rote Küchenmaschine, rote Vorratsdosen, der - Achtung Wortspiel! - rote Faden ist schon auf den ersten Blick sichtbar. 
Im Rest der Wohnung sieht es aber deutlich dezenter aus, den zeigt sie Euch nämlich auch.

Von wegen Kleine Chaosküche! Da muss sich Melanie wohl schleunigst einen neuen Blognamen ausdenken. 
Entweder, sie hat die Hälfte ihres Küchenkrams vor dem Fotoshooting rausgeräumt, oder sie hat keine Chaos-, sondern eine ausgesprochen gut sortierte, aufgeräumte und dazu noch besonders schöne Küche (ich liebe grün!). 
Eindeutig Betrug also! ;o)

Die Kochpsychiater hatte ich neulich schon als Gastblogger bei mir zu Gast, sie haben sich aber außerdem auch noch an meinem Event beteiligt und gewähren uns einen Einblick in ihre Küche - die übrigens für jemanden wie mich die Ausmaße eines ausgewachsenen Tanzsaals hat.

Bei Christina von Christina macht was würde ich gerne einziehen, da stimmt für meinen Geschmack fast alles. Jetzt mal davon abgesehen, dass die Küchenmaschine die falsche Farbe hat, aber was ist schon perfekt ;o)
Besonders gut gefällt mir auch die Tafel, die sie in ihrer Küche hat.

Vor zwei Jahren hatte Kathrin von Mange-tout leider noch keinen eigenen Blog und konnte sich nicht an meinem damaligen Event beteiligen. Diesmal hat sie aber die Gelegenheit genutzt und öffnet für uns Türen und sogar die Schubladen!

Könnt Ihr eine kleine Stärkung vertragen? Kimi von Bake it! hat nicht nur einen ausführlichen Rundgang durch die Küche, den Arbeitsplatz, das Fotoset und ihr Dekolager vorbereitet, sondern sogar noch eine Kleinigkeit gebacken. DAS ist Gastfreundschaft! ;o)

Wie macht Ihr das eigentlich alle, dass auf Euren Arbeits- flächen so gut wie nichts rumsteht? Ihr habt wahrscheinlich vor dem Shooting wirklich die halbe Küche leergeräumt, oder? 
Dieses Muster an Ordnung und Übersichtlichkeit findet Ihr bei Nadja von Winterspross kocht - ich sollte vielleicht mal meine Bestände reduzieren und an die Größe meiner Küche und Lagerkapazität anpassen ;o)

Ich hab zwar mittlerweile auch einen Schrank, der von oben bis unten mit Bloggeschirr, Deko, usw. vollgestopft ist, so ein schöner Dielen- schrank, wie der von Claudia von Mit Zucker, Salz & Bauchgefühl, das wär's aber noch.

Alice von Alice im kulinarischen Wunderland war schon bei der ersten Ausgabe dieses Events dabei und lag im Wettstreit um die kleinste Küche damals eindeutig auf einem der vordersten Plätze. In der Zwischenzeit ist sie aber umgezogen und hat sich deutlich vergrößert. Richtig schön!

Weiter geht's mit Liv von Thank you for eating - bei der Gelegenheit, ein großartiger Blogname! 
Liv hat wie ich, eine kleine, ganz bunt zusammengewürfelte Küche, der man sofort ansieht, dass hier jemand wohnt, der leiden- schaftlich gern kocht und isst.

Der Blog Romantisches Landleben von Miuh ist zwar kein Foodblog im eigentlichen Sinn, ich finde es aber ganz toll, dass auch sie die Gelegenheit genutzt und Türen für uns geöffnet hat. 
Bei ihr wird nicht nur gekocht und gebacken, sie hat in ihrer Küche sogar eine Anzuchtstation für Gemüse, das sie mittlerweile wahrscheinlich schon fast ernten kann.

Marion vom Blog Aufgegabelt hab ich neulich schon angekündigt, dass ich demnächst mit Sack und Pack bei ihr einziehen werde. 
Tolle Küche, gemütliches Ess- und Arbeitszimmer und nen schönen Garten, indem sich sicher auch meine drei vierbeinigen Mitbewohner wohl fühlen werden - was will man mehr? ;o)

Dieses Vorschaubild ist zwar nicht gerade das passendste, wenn es um einen Blick in die Küche geht, bei diesem Blick in die Kamera konnte ich aber nicht widerstehen. Isse nicht süß?
Ach so, und wenn Ihr auch sehen möchtet, wo Fizz arbeitet und bloggt, dann bitte hier entlang

Stefanie von Schön & Fein mag uns ihre Küche nicht zeigen, weil sie eh gerade in den Umzugsvorbereitungen steckt und quasi schon die Tage zählt, bis sie endlich eine Küche hat, die ihren Vorstellungen entspricht - die aktuelle Küche mag sie nämlich ganz und gar nicht. 
Sie hat es sich aber trotzdem nicht nehmen lassen und zeigt uns immerhin ihren Arbeitsplatz und den Ort, an dem sie (noch) ihre Fotos macht. Und dass sie den Preis für den mit Abstand schönsten Arbeitsplatz mal ebenso im Vorbeigehen gewonnen hat, versteht sich von selbst.
 

Im Bademantel auf dem Rasen, so sieht es aus, wenn Barbara von Barbaras Spielwiese Fotos für ihren Blog macht. 
Ich kenne Barbara virtuell zwar schon fast so lange, wie ich blogge (ungefähr eine Woche weniger), dass es aber so leger zugeht, wenn sie die die Rezeptbilder knippst, hätte ich nicht gedacht ;o)

Bei Denise von Nachgekocht gibt es wieder das ganze Programm. Sie zeigt uns ausführlich ihre sonnengelbe Küche, ihr Kochbuchregal, ihren "Arbeitsplatz", ihr Fotoset und sogar ihren kleinen Garten, inkl. Lümmelliege.

Im Blog Hefe und mehr wird, wie der Name schon sagt, hauptsächlich gebacken - aber eben nicht nur. 
Stefanie hat daher die Gelegenheit genutzt und stellt uns ihren neuen Backofen, sowie ihr Brotback-Equipment vor. Außerdem hat sie noch ein paar Eindrücke ihres Küchen- umbaus für Euch vorbereitet.

Die Küche von Irene vom Widmatt Blog kennt Ihr vielleicht noch von der ersten Ausgabe dieses Events. Diesmal öffnet sie aber auch noch einige andere Türen und gewährt uns einen Blick in den wunderschönen Garten, das Wohnzimmer und natürlich das Bücherregal.

Küchen, die in etwa die Größe meiner gesamten Wohnung haben, hatten wir ja jetzt schon einige, Claudia von Geschmeidige Köstlichkeiten legt aber noch einen drauf, sie hat nämlich einen Balkon, bzw. eher eine Dachterrasse, die wahrscheinlich sogar größer ist als meine kleine Dachbutze. 
Ich sollte mir wirklich überlegen, diesen Event noch einmal zu wiederholen - ist gar nicht gut für meinen Blutdruck ;o)

Bettina von homemade and baked wohnt zwar noch zuhause und hat daher keine eigene Küche im eigentlichen Sinn, sie zeigt uns aber trotzdem wo sie backt, bloggt und Gemüse zieht - dieser Gemüsegarten!!!
 

Anne von Wolkenfee's Küchenwerkstatt ist eine der wenigen Hundehalterinnen unter den Teilnehmern dieses Events. Fotografierte Katzen gibt's in ganz vielen Beiträgen (in meinem eigenen ja auch), Anne zeigt uns dafür neben ihrer Küche und dem Esszimmer Jim. Jim den Schäferhund.
Übrigens, ich hab noch nie gesehen, dass jemand eine Muskatreibe über der Tür hängen hat, ein Hufeisen ja, aber eine Muskatreibe? Wahrscheinlich ist das ein Hobbykoch-Glückssymbol - ich muss dringend meine Muskatreibe aufhängen ;o) 

Für Barbara von Meine süße Werkstatt kam dieser Event gerade recht, sie hat nämlich eine nigelnagelneue Küche, und was für eine - sogar eine ganz wundebare Speisekammer ist mit dabei!

Ich dachte ja immer, ich hätte viel Koch- und mittlerweile auch einiges an Backzubehör, aber holla die Waldfee, hat Anja von Meine Torteria viele Kuchenformen und Kühlschrankmagnete!

Das Gitter, das Marli von Süßes macht glücklich an ihrem Herd angebracht hat, hätte ich sehr gut gebrauchen können, als meine reizende Emma eine Küchenrolle, die auf dem Herd stand, in Brand gesteckt hat. 
Aber natürlich gibt es bei ihr noch viel mehr zu entdecken, sie hat nämlich alle Punkte dieses Events ausgesprochen ordentlich abgearbeitet. Fleißsternchen! 

Wie es sich in einem schleswig-holsteinischen Reetdachhaus kocht und bloggt (inkl. Katze), das zeigt Euch Malu von Malu's Köstlichkeiten. 
Dieses Dingens da hinten in der Ecke, das ist übrigens eine Dunstabzugshaube - noch nie gesehen, so ein Exemplar.

Eine Küche ohne Fenster, gibt's nicht? Oh doch, bei Bella von Bella kocht schon - deshalb ist das Vorschaubild auch etwas "schummrig".
Glücklicherweise ist das der einzige Raum in Bellas Wohnung, in den anderen Zimmern gibt's Fenster und somit auch Tageslicht, aber das zeigt sie Euch gleich selbst.

So, jetzt müsst Ihr Euch sehr zusammenreißen, sonst lauft Ihr vor Neid auch grün an. Jadranka von cuplovecake hat nämlich ein Garten- häuschen ganz allein für ihren Deko-, und Kuchenkram. 

Den Blog von Tina Tina's Tausendschön kennt Ihr sicher schon vom Blick übern Tellerrand, jetzt zeigt sie uns aber auch noch ein paar weitere Ecken ihrer wunderschönen Wohnung.
Ganz großartig finde ich die Fotountergründe, da muss ich doch dringend noch einmal ein wenig aufstocken. Falls also jemand hier in Hamburg noch ein paar rottige Bretter rumliegen hat - ich nehm die sehr gerne! :o)

Sandra von From-Snuggs-Kitchen schreibt: "Bei mir stehen auch mal Dinge rum" - kann ich sehr gut nachvollziehen. Bei mir steht eigentlich immer und überall etwas rum ;o)

Zum Abschluss zeigt sie uns übrigens auch noch einmal ihre vierbeinige Küchenhilfe. Irgendwas muss da dran sein, Katzen und Foodblogger, das passt anscheinend sehr gut zusammen.

Und es geht doch kleiner als meine Küche ;o) 
Eva, die Kochpoetin, zeigt uns, wie es sich in einer 6m² Küche kocht, backt und fotografiert. 

Da hat sogar eine Getreidemühle Platz und die Fotoecke ist sehr viel professioneller ausgestattet als bei mir - ich bin begeistert und enorm beeindruckt!

So, jetzt würde ich gerne mal wieder auf Beutezug gehen. Bei Silvia von Volle Lotte müsste ich aber wohl ein Umzugsunternehmen engagieren um all das, was mir gefällt, abzutransportieren. Die Waage, Bretter, Kiste, Emailleschüssel, der Toaster, die Colaflaschen, die Stühle, die Truhe - wahrscheinlich isses doch einfacher, wenn ich einfach bei ihr einziehe :o)

Friesi von Friesi kocht, backt & schnackt wollte eigentlich gar nicht mitmachen, hat dann aber doch in einem Anfall akuten Übermutes die Kamera geschnappt, Fotos gemacht und gleich hinterher gebloggt - und das alles, während auf dem Herd ein großer Topf Salsa köchelte. Wenn das kein Multitasking ist!

Argh, diese Vorratskammer! 
Wieso haben eigentlich so wenig Wohnungen eine Vorratskammer, wie Carina von InaMia sie hat? Also inkl. dieses großartigen Ordnungssystems versteht sich.
Ich freue mich besonders, dass sie bei dieser Ausgabe des Events dabei ist, nachdem sie am ersten Tag der offenen Küche leider nicht teilnehmen konnte.

Henriette von LanisLeckerEcke hat wahrscheinlich einen noch längeren Eventbeitrag verfasst, als ich :o)

Ich hab ja die ganz chaotischen Ecken dezent ausgespart und auch keine Schubladen oder Schranktüren geöffnet. Henriette ist da aber absolut schonungslos und zeigt Euch wirklich jedes Detail. Hut ab!

Ha, nu geht's ab auf die Insel zu Gudrun von Neues von der Insel. Gudrun lebt seit mehr als 15 Jahren in Großbritannien und zeigt Euch in ihrem Beitrag, wie es sich dort kocht, backt und lebt. 
Klickt unbedingt auch auf die Links am Ende des Beitrages, dahinter verstecken sich unter anderem auch noch Fotos ihres großartigen Herdes.

Ich finde, es sollte eine maximale Küchengröße eingeführt werden. Schaut Euch mal die Küche von Christine von little red temptations an, Tanzsaal ist da ja sogar noch ne Untertreibung!

Nele betreibt gleich zwei Blogs. Im Pralinenwahnsinn dreht sich alles um - na? - Pralinen, richtig geraten und im Blog Küchendelikte widmet sie sich auch den herzhaften Seiten des Lebens.

Ihren Blick Behind the Scenes hat sie in beiden Blogs veröffentlicht, Ihr könnt Euch also aussuchen, in welchem ihrer Blogs Ihr hinter die Kulissen schauen möchtet. 

Jaa, jetzt geht's zu Irina! Irina von Lecker macht Laune ist eine mir besonders ans Herz gewachsene Bloggerkollegin und ihr hab ich auch das Eventbanner zu verdanken, das hat sie nämlich gemacht - das ist also ihre Küchentür auf dem Banner. Was sich dahinter verbirgt, das seht Ihr in ihrem Blick Behind The Scenes.

Auf nach Südtirol!
Dass "Kebo" von kebo homing ein Faible für Design hat, sieht man sofort an ihrer Küche.

Habt Ihr schon einmal so ein abgefahrenes Licht in der Dunstabzugshaube gesehen, wie das hier bei My tasty little beauties? 
Da hat jemand eine eindeutige Vorliebe für rosa, bzw. pink - ich überlege gerade, ob ich das auch bei mir einführen sollte :o)
Was sie alles in ihren Schubladen und Schränken versteckt, zeigt sie Euch in ihrem Blick hinter die Kulissen. 

Caro von Ach du gute Güte wohnt zwar auch unterm Dach, sie hat aber eine wunderbare offene Küche mit viel Licht, einer tollen Essecke und einem Sofa! Ist das nicht großartig? Ein Sofa in der Küche.
WUNDERSCHÖN!

Nachdem ich Dunjas Blick hinter die Kulissen angeschaut habe, bin ich direkt zu meinem Vorratsregal gegangen und hab dort erstmal gründlich aufgeräumt. Ihr Regal ist nämlich so ordentlich, dass man, resp. ich sofort ein schlechtes Gewissen bekommt. 

Bei der Gelegenheit, wieso ist die Besteckschublade ausgelegt? Schaut Euch das in der Buttercuperie an. 

Wie schön, auch Juliane von Schöner Tag noch! hat bei Behind The Scenes mitgemacht! 

Ihr Beitrag war dadurch, dass ich sie schon so lange virtuell kenne, ganz besonders interessant für mich und ja, ich hab mir ihre Küche/Wohnung ganz genauso vorgestellt - sehr authentisch also :o)

Bei Caro von Essenzfertig gibt's keinen Blick Behind The Scenes im eigentlichen Sinne, sie zeigt uns aber ihre Outdoorküche, also den Gasgrill und ihren Gemüsegarten.

Die Küche ist schön, das Fotostudio, der Arbeitsplatz und das Bücherregal, aber der Ausblick vom Balkon, der ist einfach nur WOW!

Ich würde mir da einen Grill hinstellen und bei gutem Wetter ausschließlich auf dem Balkon kochen und essen - wirklich traumhaft. 
Wovon ich hier rede, könnt Ihr bei Tina von Lunch for One nachlesen.

Frau Jot zeigt uns in ihrem Eventbeitrag gleich zwei Küchen. Ihre wunderschöne offene Küche mit viel Platz, Licht, Stauraum und einer tollen Sitzecke und die Küche ihres dreijährigen Sohnes, der später gerne Koch werden möchte. 
Früh übt sich!

Melli von helllilablassblau (was für ein Name, ich hab den erst im dritten Anlauf richtig geschrieben!) hat einen Blick Behind The Scenes wie aus dem Bilderbuch vorbereitet und nichts ausgelassen, keine Schublade und keine Schranktür ;o)

Der nächste Blick Behind The Scenes wird einen weiteren Programmpunkt enthalten, nämlich "Zeigt her Eure Katze!". Aber wie viele andere, hat auch Birgit von Birgonia diesen Punkt schon diesmal pflichtbewusst mit abgearbeitet. 

Weiter geht's mit einem meiner liebsten deutsch- sprachigen Foodblogs, Maikes The Culinary Trial. 
Bei ihr würde ich irrsinnig gerne mal auf Entdeckungstour gehen, da gibt es so viel zu sehen!
Ich wusste beispielsweise gar nicht, dass sie auch so eine Whiskyliebhaberin ist. Notiz an mich, beim nächsten Mal sind auch die Whiskyregale mit dran, dann kann auch mein Mann etwas zu diesem Event beitragen ;o)

Jetzt geht's in einen Blog, den ich bisher selbst nicht kannte und der auch kein ausschließlicher Foodblog ist. Trotzem hat sich "stoffel" von Mahltied ein Herz gefasst und Euch in ihr Allerheiligstes eingeladen. 
Viel Spaß beim Stöbern.

Staunt Ihr auch manchmal, WIE klein die Fotosets einiger Blogger sind? Ich dachte bisher immer, dass ich wenig Platz für meinen Fototisch habe, wenn ich aber die Fotosets anderer Blogger sehe, bin ich ab sofort ganz still. Bei Feinschmeckerle gibt es aber noch viel mehr zu entdecken, unter anderem den ungewöhnlichsten Blogplaner, den ich bisher gesehen habe.

So, nachdem wir schon in Großbritannien, der Schweiz, Italien und Österreich waren, geht's jetzt noch ab nach Spanien. 
Zorra vom Kochtopf lädt Euch ebenfalls auf einen Rundgang ein.

Während Ihr diese Eventzusammenfassung lest, bereite ich gerade das Foodbloggertreffen vor, das ich morgen hier in Hamburg veranstalte. Neben einigen anderen Bloggern werde ich auch endlich Kerstin von Kerstins Speisekammer kennenlernen, darauf freue ich mich schon sehr. 
Wie schön, dass ich (und Ihr natürlich auch) im Vorwege schon ein wenig in ihren vier Wänden stöbern durfte :o)

Ich glaube, Julia von Kochlie.be ist die erste, die sogar ihren Geschirrspüler für Euch öffnet. Vorbildlich, oder?
Ansonsten gibt es aber auch noch eine ganze Menge zu entdecken, unter anderem eine beneidenswert große und gut sortierte Vorratskammer.

Ein kleines Suchspiel. Was haben Sabrina von Zimtzauber & Zuckernebel und ich gemeinsam? 
Nein, es ist nicht die Vorliebe für Ihr-wisst-schon-was oder die kleine Dachwohnung, bzw. -küche. Da versteckt sich noch etwas in ihrer Küche. Schaut mal ganz genau hin.

Ganz kurz vor Ende des Events, als ich mit meinen Gedanken eigentlich schon ganz woanders war, gab es nochmal eine richtige kleine Beitragsschwemme - ich bin augen- scheinlich nicht die einzige, die Dinge immer gern bis zur letzten Sekunde aufschiebt. Einer dieser Späteinsender ist Jens vom Rohstoffverarbeitenden Betrieb.

Wenn Ihr eine ausgeprägte Vorliebe für Kochbücher habt und gleichzeitig dazu neigt, vor Neid grün anzulaufen, dürft Ihr Euch Majas Eventbeitrag auf keinen Fall anschauen, das wird Euch nicht gut bekommen. Dagegen sieht die Kochbuchabteilung der Buchhandlung hier um die Ecke nämlich einigermaßen blass aus ;o)
Aber natürlich zeigt uns Maja in ihrem Blog moey's kitchen nicht nur das aus allen Nähten platzende Bücherregal, sondern noch vieles mehr.

Mia vom Kochkarussell lädt Euch jetzt auf eine Tasse Kaffee und eine Tour durch ihre Wohnung ein. 
Ich mach es mir in der Zwischenzeit auf ihrem gemütlichen Sofa bequem und warte, bis es weitergehen kann :o)

Krizi von Krizi's Kitchen schreibt, sie sei "totally in love" mit ihrer noch fast nagelneuen Küche. 
Wie schön sie es mit ihrer Küche getroffen hat, zeigt sie in ihrem Blick Behind the Scenes.

Ich hab ja gerade meine Lust am Brotbacken wiederentdeckt - zumindest so n büschen. Daher freue ich mich besonders, bei diesem Event einen mir neuen Blog entdeckt zu haben, in dem sich alles um Brot & Meer dreht. 
Sehr beeindruckend ist auch diese imposante Teigknetmaschine - unwesentlich größer als mein Kleinröschen ;o)

Olis Küche liegt in meiner persönlichen Favoritenliste ganz weit vorne. Ich mag den Landhausstil in der Küche sehr gerne und finde auch die Form und Anordnung der Küche großartig - muss man nicht soviel laufen ;o)
Ihren Blick Behind the Scenes könnt ihr in ihrem wunderschönen Blog Puhls Kitchen sehen.

Yuschkas große Hauptküche hat sie ja schon in ihrem ersten Blick Behind the Scenes vorgestellt. In diesem zweiten Teil nimmt sie Euch mit in ihre Backküche, in der sie unter anderem ihre Motivtorten und anderes Gebäck herstellt. 



Auch Kira von Kirasols Kitchen lädt Euch in ihre Dachwohnung und natürlich ihre Küche ein.

Ich habe noch nie ein so ordentliches Gewürzregal gesehen, wie das von Zuckerschnee. Während sich bei mir die Gewürze zu kleinen Wolkenkratzern stapeln, regelmäßig umfallen und aus Platzmangel teilweise in meinem Schuber im Arbeitszimmer verstaut sind, stehen die Gewürzdosen hier in Reih und Glied. 
Wenn ich dort zu Gast wäre, würd ich die Döschen als erstes heimlich kräftig durcheinander bringen ;o)

Diesen Beitrag lasst Ihr am besten aus, hier gibt's nichts Interessantes zu sehen, im Gegenteil, der Name des Blogs Insane in the kitchen ist Programm und das solltet Ihr Euch auf keinen Fall antun. 
Lohnt sich wirklich nicht, Ihr würdet Euch nur ärgern, wenn Ihr jetzt auf den Link klickt und wertvolle Zeit vertrödelt. Scrollt besser gleich weiter und vergesst sofort, dass dieser Beitrag hier überhaupt verlinkt wurde. 
Danke :o)

Noch so eine, die eigentlich nicht mitmachen wollte, weil das ja eh niemanden interessieren würde. 
Ha, falsch. Und wie uns das interessiert!  
Simone von der S-Küche hat vielleicht keine super- moderne Hochglanzküche, dafür aber die eindeutig schönsten Wandfliesen überhaupt, einen tollen Garten und um die Obstkisten beneide ich sie sowieso.

Ganz besonders interessant werden diese Blicke Behind The Scenes, wenn man den oder die Blogger_in entweder schon seit Urzeiten virtuell oder sogar persönlich kennt. Beides ist bei Kathrin von Bengelchens Chaosleben der Fall. Ich hab sie zwar erst einmal persönlich getroffen, ihren Blog kenne ich aber schon ewig und lese dort immer wieder gerne mit. 
Chaotisch sieht es bei ihr aber ganz und gar nicht aus - über den Blognamen sollte sie daher dringend noch einmal nachdenken! ;o)

Vorbildlich abgearbeitet hat auch Katrin von Geschmackssinn die einzelnen Punkte des Blogevents. Bei Ihr könnt Ihr noch einmal einen Blick in die Küche, das Fotoset und auch auf den Balkon werfen. 

So, einen letzten Beitrag hab ich noch für Euch. Ela von Elas Ideenwerkstatt hat es ganz besonders spannend gemacht und ganz kurz vor Teilnahmeschluss auch noch ihren Beitrag beigesteuert. 

Genießt den letzten Blick Behind the Scenes, so schnell gibt's keinen neuen ;o)

Ich hoffe sehr, dass Euch Behind the Scenes genausoviel Freude gemacht hat wie mir und Ihr vielleicht sogar die ein oder andere Anregung mitgenommen habt. 

Ein großes Dankeschön an alle Beteiligten, ich bin immer noch sprachlos, wie viele Blogger ihre Türen für uns geöffnet haben.

Für alle unter Euch, die einen Pinterestaccount haben, hab ich übrigens auch noch ein Board mit allen Beiträgen angelegt, dort könnt Ihr Euch auch noch einmal bequem durchklicken und evtl. direkt abspeichern.  

übern Tellerrand, heute: Dynamite Cakes

Na, habt Ihr mich vermisst oder womöglich gar nicht bemerkt, dass ich heimlich eine kleine Blogpause einlege? Ihr wisst ja vielleicht, dass ich aufgrund der Hitze der letzten Wochen und meiner damit verbundenen Kochunlust gerade ein kleines Rezeptnachschub-Problem habe und da ich mir keinen unnötigen Stress machen möchte, lege ich diese und evtl. auch noch nächste Woche eine kurze kreative Sommer- pause ein, in der ich n büschen was auf Vorrat produziere, damit ich dann wieder so richtig loslegen kann. Wirklich viel geschafft hab ich noch nicht, aber das wird schon noch.

Meine heutige Vertretung übernimmt eine ganz besonders liebe Bloggerkollegin, die ich beim diesjährigen Besuch der Next Organic in Berlin sogar persönlich kennenlernen durfte.
Franzi von Dynamite Cakes hat Euch einen wunderbar abwechslungsreichen Gastbeitrag zusammengestellt, in dem sie Euch einmal quer durch das Angebot ihres Blogs führt und da erwartet Euch eine ganze Menge, das werdet Ihr gleich sehen. Bevor sie jetzt hier das Kommando übernimmt, möchte ich Euch noch mein aktuelles Lieblingsrezept in ihrem Blog verlinken, diesen Apfelstreuselkuchen hab ich nämlich neulich im Rahmen des Hefeteigevents entdeckt und warte jetzt dringlichst darauf, dass mein Lieblingsapfel endlich Saison hat.
Ich wünsche Euch ganz viel Spaß bei mit und bei Franzi, schaut unbedingt bei Ihr rein! 

Hallo liebe Kuriositätenladen-Leser,
 

mein Name ist Franzi und ich danke Steph ganz herzlich, ihr heutiger Gast sein zu dürfen. Ich bin grad extrem aufgeregt. Mir pumpt das Herz und die Beine sind etwas wackelig, während ich hier im Kleinen Kuriositätenladen wandle. Lange habe ich überlegt, was ich Steph und Euch als Gastgeschenk mitbringen kann, und ich denke, dass das, was ich mitbringe völlig anders ist als Ihr denkt. Dazu aber gleich. Erstmal möchte ich mich und meinen Blog Dynamite Cakes  ein bisschen vorstellen:

Ich backe und koche für meine Leben gern. Eigentlich esse ich für mein Leben gern, aber die Vorbereitung und Herstellung eines leckeren Gerichtes oder Kuchens gehören für mich einfach zum Essen dazu. In meiner Familie hat seit Generationen jeder einen Beruf, der irgendwie etwas mit Essen zu tun hat, sei es Koch, Fleischer oder Bäcker. So kam es, dass mein Spielplatz seit Kindheit an die Küche war. Und selbst jetzt als Erwachsene bin ich die meiste Zeit in der Küche, genauer gesagt in der Backküche anzutreffen. Vor etwas über 2 Jahren entflammte meine Leidenschaft für Motivtorten. Eigentlich war ich nur auf der Suche nach jemanden in Schottland, der unsere Hochzeitstorte backen könnte (wir wollten in Schottland heiraten, taten es dann aber kurzfristig doch in Berlin). Und dann sah ich im Internet wundervolle Motivtorten. Das wollte ich auch haben. Und vor allem wollte ich wissen, woraus sie gemacht sind, wie das geht und ob ich das auch kann. So kam es, dass ich ein erstes Set Motivtortenwerkzeug kaufte und einfach drauf los buk und modellierte. Tja, und seitdem wird meine Küche immer kleiner, weil immer mehr Backutensilien und Motivtorten-Zubehör ihren Platz darin finden. Wenig später entstand dann mein Backblog Dynamite Cakes, das im Mai seinen ersten Geburtstag feierte. Und wie es kommen musste, stand der Blog-Geburtstag ganz im Zeichen Schottlands, bei dem viele schöne schottisch-inspirierte Rezepte zusammen kamen. Momentan habe ich das Modellieren und Erstellen von Zuckerblüten für mich entdeckt. Doch es gibt eine Sache beim Backen, Modellieren & Co., da fange ich regelmäßig an zu hyperventilieren: Ausstecher. Ganz normale Ausstecher. Klingt komisch, ich weiß. Ich habe hier bestimmt Hunderte Ausstecher aller Art, und es gibt immer noch welche, die ich noch nicht habe. Die ich aber unbedingt brauche. Kennt Ihr das?

Bei Dynamite Cakes gibt es natürlich auch Cupcakes und Muffins. Es wird auch ab und zu gekocht, und das durchweg vegetarisch. Gerne möchte ich Euch meine selbstkreierte Möhren-Lasagne ans Herz legen. Und für heiße Sommertage meine Kalte Kirschsuppe mit Klößchen. Und während Ihr am Stöbern seid, macht Euch doch ein bisschen Musik an. Ich höre beim Modellieren, Backen und Kochen oft Musik der 1950er Jahre. Ich mag dieses Ära sehr. Ich mag auch die heutige, aber die 1950er bis 60er, und besonders die Musik von Elvis lassen mein Herz höher schlagen.
Eine dauerhafte Serie bei mir sind die Kulinarischen Twitter-Häppchen. Am Ende jeden Monats findet Ihr hier von mir gesammelte Tweets, die irgendwie mit Essen zu tun haben. Das ist sehr lustig, schaut einfach mal rein.

Nun aber zu meinem „Gastgeschenk“. Ich muss ehrlicherweise sagen, dass es kein wirkliches Geschenk ist. Ich habe kein Rezept für einen Kuchen mitgebracht, sondern etwas sehr viel Persönlicheres. Vor gut zwei Wochen habe ich mich auf meinem Blog nackig gemacht: Ich habe über mein extremes Übergewicht geschrieben, und wie sehr ich es hasse, Diäten zu machen. Ich habe darüber geschrieben, dass ich schon immer dick war, es aber durchaus Phasen des Schlankseins gab. Meine letzte schlanke Phase erreichte ich z.B. durch Sport. Ich bin sehr viel Laufen gewesen, was anfangs extrem anstrengend für mich war, weil ich ein durchweg unsportlicher Mensch war. Ich schaffte es aber irgendwie, an mehreren Halbmarathons erfolgreich teilzunehmen. Das ist einige Jahre her. Nun ist das Übergewicht wieder da, und hat noch ein paar Kilos mehr mitgebracht. Und das will ich nicht mehr länger hinnehmen. Ich esse so gerne, und um mir das nicht zu sehr zu versagen, mache ich wieder Sport. Ich beginne wieder mit Laufen. Damit ich dabei bleibe, habe ich das Projekt *25in5* ins Leben gerufen. Ich möchte in 5 Monaten insgesamt 25kg abgenommen haben. Vielleicht wollt Ihr mich begleiten, vielleicht wollt Ihr mitmachen – ich freue mich.

Ihr lieben Leser des Kleinen Kuriositätenladen, es war mir eine Ehre, mich Euch vorzustellen. Liebe Steph, vielen Dank für deine Einladung.
 

Eure Franzi 

Anis-Eiscreme

Einer der Hauptgründe Eis selbst zu machen, ist für mich die große Auswahl an Eissorten, die man so in keiner Eisdiele findet. Ein Aniseis ist mir beispielsweise noch nirgends untergekommen - da hätte ich nämlich SOFORT zugeschlagen. 

Ich liebe Anis. Der Krüllkokenteig wird bei mir grundsätzlich mit der fast doppelten Anisdosis gewürzt, weil ich davon gar nicht genug bekommen kann. Dieses Eis ist daher auch direkt von Null auf Hundert durchgestartet und teilt sich ab sofort mit meinen anderen Lieblingssorten einen der vorderen Plätze. 

Aniseiscreme ist genau wie Vanille oder Zabaione auch ein ideales "Begleiteis" und passt großartig zu Kompott, roter Grütze oder wie bei uns, den letzten Erdbeeren der Saison, unsere Lieblingsbude hatte nämlich gestern den letzten Tag. 

Wenn Ihr keine Anissaat bekommt, könnt Ihr auch gemahlenen Anis nehmen. Ihr solltet aber darauf achten, dass das Anispulver frisch ist, da gemahlener Anis, wie alle gemahlenen Gewürze, recht schnell an Aroma einbüßt. Je nachdem wie gerne Ihr Anis mögt, würde ich 1-2 TL in die Sahnemischung geben (ich persönlich auf jeden Fall 2 ;o) ). Natürlich muss die Masse in dem Fall keine Stunde ziehen, sondern kann direkt weiterverarbeitet werden. 

Das Rezept für die Schokowaffeln gibt's übrigens erst nächste Woche - zu viel Süßes auf einmal ist auch gar nicht gesund :o)

Zutaten 

1 TL Anissaat 

500 ml Sahne

250 ml Milch

130 g Invertzuckersirup

1/4 TL Salz

5 Eigelbe

Zubereitung

Die Anissaat in eine Pfanne geben und bei milder Hitze "anrösten", bis sie anfängt zu duften. Zusammen mit der Sahne, Milch und dem Invertzuckersirup in einen Topf geben, einmal aufkochen und dann beiseite stellen. Ca. eine Stunde ziehen lassen, die Anissaat gibt in der Zeit ihr Aroma an die Sahnemischung ab. 

Die Sahne durch ein feines Sieb gießen und zurück in den Topf geben und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Eier mit dem Eigelb in einer Schüssel verrühren. 

2-3 EL der heißen Sahne zu den Eiern geben und verrühren, dann die Eier in einem dünnen Strahl unter stetigem Rühren in die Sahne laufen lassen. 

Bei mittlerer Hitze rühren, bis die Masse ähnlich einer Vanillesauce eindickt. Beim Rühren darauf achten, auch in die "Ecken" des Topfes zu rühren, damit das Ei dort nicht gerinnt. 

Im kalten Wasserbad in der Spüle kaltrühren, dann in der Eismaschine* nach Anweisung für 45-60 Minuten gefrieren lassen. 

In der Zwischenzeit einen Metallbehälter im Gefrierschrank vorfrieren. 

Das fertige Eis in den vorgekühlten Metallbehälter umfüllen und für ca. 2 Stunden in den Gefrierschrank geben. Das Eis wird dann noch fester und es lassen sich schönere Kugeln formen.

Quelle: Perfect Scoop von David Lebovitz (*Affiliatelink)

Landbrot

Keine Sorge, der Kuriositätenladen mutiert nicht zum Brotbackblog, aber es ist gerade ein akuter Notstand eingetreten. Ich habe doch tatsächlich kein einziges vorbereitetes Rezept mehr in meiner Warteschleife - mal abgesehen von diesem. Entweder fehlen noch Bilder, der Rezepttext ist nicht komplett formuliert oder ich bin noch nicht so wirklich mit dem Rezept zufrieden. 
Wahrscheinlich blogge ich einfach zu oft, da kommt man mit der Rezeptproduktion ja kaum nach ;o)
Also heute schon wieder ein Brotrezept und das, obwohl es Dienstag erst die Tortillafladen gab. Ich mag das eigentlich gar nicht, zwei thematisch sehr ähnliche Rezepte direkt hintereinander zu bloggen, aber nu geht das nicht anders, gibt's halt schon wieder n Brot!

Dieses einfache Landbrot ist einem Graubrot ganz ähnlich. Es hat eine lockere, aber nicht zu fluffige Krume, so dass es auch wunderbar als Alltags- oder Bürobrot geeignet ist.
Ich backe das Brot immer in meiner heißgeliebten Cocotte*, Ihr könnt es aber auch freischieben oder in einer Kastenform backen. In der Cocotte wird es halt besonders knusprig, das kennt Ihr vielleicht noch vom No Knead Bread. 
Die Teigmenge ist für eine Cocotte mit 26 cm Durchmesser und einem Fassungs- vermögen von ca. 5 Litern ausgelegt. Kleiner sollte der Topf auf keinen Fall sein, da ich die Teigmenge hier bis zum Maximum ausgereizt habe. Solltet Ihr also keinen so großen Schmortopf haben, müsst Ihr das Rezept entweder umrechnen oder eine der anderen o.g. Möglichkeiten wählen. 

Noch ganz kurz zum in der Zutatenliste aufgeführten Backmalz. Das müsst Ihr nicht zwangsläufig verwenden, sondern könnt es aus ersatzlos streichen. Ich habe früher auch immer darauf verzichtet, jetzt aber die Erfahrung gemacht, dass es die Triebfähigkeit des Brotteiges deutlich spürbar verbessert. Ihr bekommt das Backmalz unter anderem in allen möglichen Ausführungen bei Amazon, ich bestelle es aber immer bei der Adlermühle.  

Wenn Ihr dem Brotteig etwas mehr Zeit zum Gehen und Reifen geben wollt, dann verwendet auf jeden Fall deutlich weniger Hefe, also evtl. nur die Hälfte oder sogar nur ein Viertel, wenn Ihr den Brotteig am Vorabend ansetzt und dann, wie bei den Guten-Morgen-Brötchen, über Nacht im Kühlschrank ruhen und reifen lasst.

Zutaten

600 g Weizenmehl, 1050 oder 550
150 g Roggenmehl, 1150
1 TL Backmalz

1 Würfel Hefe

1 TL Zuckerrübensirup
480 ml kaltes Wasser
1 TL Butter

15 g Salz

Zubereitung

Mehl und Backmalz in einer Schüssel miteinander verrühren. Eine Mulde in die Mitte drücken und die Hefe hineinbröseln. Den Zuckerrübensirup im Wasser auflösen und soviel über die Hefe gießen, bis die Mulde aufgefüllt ist. Ca. 15 Minuten stehen lassen, dann Salz, Butter und das restliche Wasser dazugeben und mit der Küchenmaschine oder dem Mixer 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig abgedeckt ca. eine Stunde gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat, dann nochmals kurz durchkneten, rundwirken und mit dem Schluss nach unten in ein großzügig bemehltes Gärkörbchen geben. Mit einem Tuch abgedeckt nochmals eine Stunde gehen lassen. 

Zwischenzeitlich den Backofen mit der Cocotte auf höchster Stufe aufheizen. 

Die Cocotte herausnehmen (Vorsicht sehr heiß!) und den Teigling mit dem Schluss nach oben hineinschubsen. Den Topf mit dem Deckel verschließen und ca. 45 Minuten bei 240°C backen. Hineinschauen und je nach Farbe des Brotes nochmals 15-20 Minuten offen oder erneut abgedeckt zu Ende backen. 

Das Brot herausnehmen und auf einem Auskühlgitter komplett abkühlen lassen, erst dann anschneiden.

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übern Tellerrand, heute: Maxulia

Es ist warm. Die Temperaturen in unserer Wohnung sinken auch nachts nicht unter 25°C, unsere 3 vierbeinigen Mitbewohner liegen den ganzen Tag apathisch auf dem Boden und strecken alle Viere von sich, Regenwolken machen einen riesigen Bogen um Hamburg und zeigen uns ne lange Nase und Kochen macht auch keinen Spaß. 
Wenn es nach mir ginge, wäre es dann jetzt auch mal genug mit dem Sommer. Ich hab nen kilometerlangen Kochplan, schaffe aber nix, weil ich mich bei diesen Temperaturen nicht an den Herd stellen mag. Mit anderen Worten, mir gehen so langsam die Rezepte aus, die ich sonst immer in meiner Warteschleife für Notzeiten auf Halde liegen habe ;o)
Umso froher bin ich, auch heute wieder eine Vertretung für meinen freien Mittwoch zu haben.  Max und Julia stellen sich gleich ausführlich selbst vor, ich setz mich derweil mit nem Melonenshake in den Schatten und genieße meinen freien Tag. Viel Spaß beim Blick über den Tellerrand!

Hallo liebe Leser des Kleinen Kuriositätenladen,

wir freuen uns sehr, heute mit unserem kleinen Blog-Projekt hier im großen Kuriositätenladen Gast sein zu dürfen! Damit ihr wisst, mit wem Ihr es hier zu tun habt, stellen wir uns erst einmal ein wenig vor.

Wir sind Max & Julia und normalerweise auf maxulia.wordpress.com zu Hause. Da wir eine unendlich große Liebe für Lebensmittel und gutes Essen teilen, versuchen wir diese auf unserem Blog festzuhalten.

Angefangen hat es mit einer bloßen Rezeptsammlung, doch mittlerweile genießen wir auch sehr den Austausch mit anderen Bloggern und daraus entstehende Möglichkeiten wie diese.

Alle unsere Rezepte entstehen auf zwei Kochplatten, zwischen Eindhoven und Köln, Mitten im Chaos von einem Ein-Zimmer-Appartment und einer WG.

Da unsere Studienfächer, BWL und Software Engineering, nichts mit handwerklicher Arbeit zu tun haben und eher theoretischer Natur sind, stellt Kochen für uns eine Ausflucht aus dem Alltag dar, bei der man den Kopf frei bekommen kann. Unsere gemeinsame Zeit am Wochenende ist meistens geprägt von den Plänen rund um’s Backen und Kochen, die wir unter der Woche mit großer Vorfreude geschmiedet haben.

Da wir mittlerweile seid 1 1/2 Jahren bloggen, sind wir immer wieder erstaunt, welch eine große Menge an Bildern, Rezepten und Inspirationen dabei herum- gekommen sind.

Wir würden uns freuen, wenn ihr mal bei uns vorbei schaut und bedanken uns noch mal ganz herzlich bei Steph für die Einladung, bei ihr Gast gewesen zu sein.

Natürlich haben wir auch ein kleines Schmankerl aus unserer Küche mitgebracht. Es handelt sich dabei um ein Rezept für ein Mandeltörtchen mit Erdbeersoße, welches sich wunderbar als sommerliches Dessert eignet!

Viel Spaß beim Ausprobieren

Zutaten für 4 Törtchen

6 EL Zitronensaft

200 g Butter

170 g Zucker

4 Eier

200 g gemahlene Mandeln

60 g Mehl

2 TL Backpulver

1 TL Puderzucker

Erdbeersoße

500 g Erdbeeren (ersatzweise TK)

1 EL Zitronensaft

Puderzucker

gehackte Haselnüsse

Zubereitung

Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Butter, 120 g Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Die Eier trennen und die Eigelbe unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Die Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen, währenddessen den restlichen Zucker einrieseln lassen.

Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und mit dem Zitronensaft unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Den Eischnee danach vorsichtig unterheben.

4 Soufflee-Förmchen mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig auf die Förmchen verteilen und 25 - 30 Minuten backen. Danach etwas in den auskühlen lassen.

Für die Erdbeersoße 500 g Erdbeeren mit 1 EL Zitronensaft und Puderzucker (nach Geschmack) pürieren. Die Küchlein je auf einen Teller stürzen und mit der Erdbeersoße begießen. Mit ein paar gehackten Haselnüssen garnieren.